Meðferð matvæla - Fjarnám
Viltu kynna þér matvælaöryggi?
Öryggi og fagleg þekking í meðhöndlun matvæla er afar mikilvæg í allri matvælavinnslu. Námskeiðið er ætlað öllum sem starfa eða hyggjast starfa við matvælavinnslu, svo sem í eldhúsum, á veitingastöðum, við framreiðslu matvæla eða önnur störf þar sem unnið er með mat.
Vegna góðra viðbragða bjóðum við aftur upp á námskeiðið í fjarnámi.
Námið fer fram 21. september til 2. nóvember 2026. Kennsla er á mánudögum og fimmtudögum kl. 17:00–19:00. Nemendur fylgjast með kennslu í gegnum netið, hver á sínum stað. Upptökur verða aðgengilegar fyrir þá sem ekki geta verið með í rauntíma.
Námsþættir:
- Matvælaörverufræði
- Innra eftirlit, HACCP/GÁMES
- Gerð matseðla, vöruþekking og fæðuflokkarnir
- Að auka hollustu máltíða og tilbúinna matvæla
- Geymsluþol, skynmat, vöruþekking
- Ofnæmi og óþol
- Þrif og sótthreinsun
Kennt er eftir námskrá Fræðslumiðstöðvar atvinnulífsins.
Námsmat:
Virk þátttaka í náminu.
Nánari upplýsingar veita:
Jóhanna María og Hólmfríður
*Sím 4217500
*Netfang namskeid@mss.is
Styrkir vegna skólagjalda:
Hægt er að sækja um styrk til fræðslusjóða stéttarfélaga vegna skólagjalda. Leitið upplýsinga hjá ykkar stéttarfélagi.
Námið er félagsfólki aðildarfélaga og samstarfssjóða Starfsmenntar að kostnaðarlausu - skráning á heimasíðu Starfsmenntar
Price: 20.000 ISK
Time period: September 21. - November 2.
